Droit de la santé publique animale et végétale

Le règlement 853/2004...

Droit de la santé publique animale et végétale

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Les prescriptions d'hygiène

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Les prescriptions d'hygiène

le texte

Le collagène

Le collagène est le produit à base de protéines dérivé des os, peaux et tendons des animaux, fabriqué conformément aux exigences ci-desous.

On entend par «tannage», le raffermissement des peaux à l'aide d'agents de tannage végétaux, de sels de chrome ou d'autres substances telles que les sels d'aluminium, les sels ferriques, les sels siliciques, les aldéhydes et les quinones, ou d'autres agents synthétiques.