La gestion des ESST...
La fabrication de cordages
La sortie des intestins
Le vétérinaire officiel peut autoriser, sous couvert d'un laissez-passer, la sortie canalisée de l'abattoir d'intestins de bovins de catégorie 1 préalablement débarrassés de la graisse mésentérique et vidés, sous réserve que ce soit :
a) A destination directe d'un établissement de traitement industriel en vue de la fabrication de cordages. Est exclue toute valorisation dans l'alimentation humaine et animale, la fabrication d'engrais, de produits cosmétiques, de médicaments et de dispositifs médicaux ;
b) En accord avec le préfet du département d'implantation de l'établissement destinataire.
Les intestins préalablement débarrassés de la graisse mésentérique et vidés doivent être expédiés sous couvert d'un laissez-passer sanitaire dont un modèle figure ci-dessous.
Le laissez-passer
